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天然酵母パン教室470(東京都墨田区)


からだにやさしい天然酵母パン教室
by pan470
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ナッツ&フルーツ

今日は気温が上がり、暑い1日でしたね。300℃予熱してハード系のパン
焼きました。粉は国産のはるゆたかにライ麦粉。
フィリングはナッツ・アプリコットをたっぷり入れました。
加水率は70%かなりベタツキますが焼きあがりのクラストは
さっくりして美味しい焼き上がり♪


ナッツ&フルーツ_b0153783_21402474.jpgナッツ&フルーツ_b0153783_2141249.jpg
















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by pan470 | 2009-06-02 21:43 | Bread
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