天然酵母パン教室470(東京都墨田区)


からだにやさしい天然酵母パン教室
by pan470
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自家製洋梨酵母レッスン

10月自家製洋梨酵母アンコールレッスンのお知らせ。

パン・ド・カンパーニュ

フィリングは洋梨ピール、チョコチップ、カシューナッツを
入れた香ばしいカンパーニュ♪

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☆ デザートは洋梨のグラタンです。洋梨を半分にカットし
果肉をクリームと合わせ焼き上げます。フランボワーズ、ブルーベリー
スライスアーモンドをトッピングして熱々を召し上がっていただきます♪

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☆ 日程 10月14日(金) 11時~
          15日(土) 11時~
          16日(日) 11時~


酵母と捏ねた生地のお持ち帰りがございます。
自宅で完成させてください。

HPはこちらです。



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by pan470 | 2011-08-24 16:06 | 自家製酵母パンクラス

メロンスープ

メロンスープを作りました~
完熟したメロンを使います。ミキサーにかけて
甘さを調整しながら冷蔵庫で冷やします。
手作りのジェラードとカップに入れ混ぜて召し上がって
いただきます。

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メロンスープは9月の自家製酵母のレッスンの
デザートでご紹介いたします。お楽しみに・・・

HPはこちらです。

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by pan470 | 2011-08-16 13:24 | 自家製酵母パンクラス

プルーンのコンポート

毎日きびしい暑さに参ってます!
涼しげなプルーンコンポート作りました。

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プルーンには鉄分、カリウムが含まれ貧血や便秘解消
眼精疲労の回復、高血圧、美肌効果もあるようです。

綺麗な色の美味しいコンポート&シロップの出来上がりです~

HPはこちらです。


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by pan470 | 2011-08-13 15:59 | Sweet

巨峰酵母レッスン

9月の巨峰自家製レッスンのお知らせ。

ベリーベリーブレッドを作ります。

ライ麦粉を加え、3種類とベリーとグリーンレーズンを
入れたハード系のパンを作ります。
(バター、砂糖が入らないヘルシーパンですが
ベリーの甘さが引き立つ、やさしいお味のパンです)

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by pan470 | 2011-08-09 17:16 | 自家製酵母パンクラス

スモークレッスン

今日はスモークレッスンを行いました。
アンコールレッスンでして、かれこれ6回以上は
開催してます。

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2週間かけて、パンチェッタを作り、パンチェッタを
スモークするとスモークベーコンになります。
他にチキン、卵、チーズ2種類。

バンズバーガーを焼いてる間にピザを仕込み、アツアツを
召し上がっていただきました。

フルーツはグレプルとキウィを添えてます。

スモーク中、煙がモウモウとしてます・・・
以前ある生徒さんから火災警報器が鳴り困りましたとの
報告がありました。ご家庭でスモークする時は
換気扇の下のガステーブルで作ってくださいね~

追加日程に空きがございます。ご興味がありましたら
お気軽にお問合せください。

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by pan470 | 2011-08-07 20:39 | 1dayレッスン

あこ酵母レギュラークラス

10月スタートあこ酵母初級コース募集いたします。

毎月第4週土曜日11時~のレッスンになります。
食パン・菓子パン・簡単にできるSweetを作ります。

詳細はHPのlesson menuをご覧ください。

HPはこちらです。


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by pan470 | 2011-08-04 18:03 | 天然酵母パンクラス