天然酵母パン教室470(東京都墨田区)


からだにやさしい天然酵母パン教室
by pan470
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カテゴリ:未分類( 58 )

ブログの引っ越し

長い間お世話になったエキサイトブログからアメーバに
引っ越しいたします。

新しいブログはこちらになります→♪♪

これからも、どうぞ宜しくお願い致します。


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by pan470 | 2012-07-27 22:54 | 未分類

桃の冷製パスタ

桃の季節到来♡
今年は桃のあたり年だそうです。

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大好きな桃の冷製パスタを作りました!
パスタはカッペリーニに限ります。

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完熟な桃、トマト、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうのみ
いたってシンプンなんですが美味しい~~のです。

さぁ~て残りの桃で何を作ろうかしら・・・


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by pan470 | 2012-07-23 15:28 | 未分類

クスパ×大象ジャパン プレゼント。

大象ジャパンさんから生徒さんに
プレゼントが届きました。プルコギのたれ(辛口)です。

春に大好評だったサムジャンに続き美味しいプレゼント!
すでに作ってリピ買いと思ってた生徒さんにラッキーと
大変喜ばれました。

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クスパ×大象ジャパンさん、ありがとうございました。

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by pan470 | 2012-07-21 15:48 | 未分類

バジルペースト

yocoさん宅のお庭から収穫したお野菜をいただきました。
バジルも沢山いただいたのでペーストを作りました。

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オリーブオイル、にんにく、塩を入れフープロにかけます。
シンプルなので冷凍保存ができます。

b0153783_11471100.jpg


完成~~♡yocoさん。ありがとうございました。
今日のお夕食はバジルのパスタに決定。

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by pan470 | 2012-07-16 11:58 | 未分類

クスパ×UCCコラボレーション企画

今週末から始まった自家製酵母レッスン時に
UCCさんの珈琲試飲会を行いました。

こちらは13日に行った様子。

b0153783_18341789.jpg


最初は1投式で淹れた珈琲の試飲では薄くて
美味しいとは言い切れない珈琲です。

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続いて3投式でいれた珈琲は風味良く
美味しかったですね!

※ ポイント

① 蒸らし
② お湯の注ぎ方
③ 注ぎ湯のタイミングでした。

アンケートにご協力いただいた生徒さんのお土産は↓

ドリッパー&珈琲です。ご家族に淹れて差し上げてくださいネ。

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クスパさん、UCCさん。ありがとうございました。

Yさん。お手伝いいただき、ありがとうございました。

明日ご参加の皆さん。お楽しみに~

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by pan470 | 2012-07-14 18:44 | 未分類

ロイヤルアンチョビ完成

筑地で仕入れた大量のかたくちいわしの塩漬けから1ヶ月。
仕込む時にいわしの皮をむく方法がロイヤルアンチョビといいます。
今回はこの方法で行いました。

b0153783_191878.jpg


1瓶はローレル・黒胡椒・ローズマリーを入れました。

b0153783_19212986.jpg


毎年気の遠くなりそうな作業に来年は作らないと決めてかかりますが
いわしと出会うと作ってしまう。心根面倒なことが好きな私です(笑)

アンチョビ作りは確かに面倒ですが市販と比べると
お安くできるのと美味しい(自画自賛)
完成した時の達成感がたまらない。
1か月後はパスタ・ピザに使います。楽しみ・楽しみ♡

こんな高級なコチラもありますが
お手頃なコチラも便利で宜しいかと思います。


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by pan470 | 2012-06-25 19:53 | 未分類

いただきもの。

定刻よりも早くピンポー~ンと登場したのは
ムードメーカーのYさん!

両手いっぱいのお花をかかえて先生にお花を
プレゼントとです。といただいたのは
紫陽花=アナベル・ライムライト!!

          ライムライト

b0153783_15412832.jpg


ライムライトに反応してしまいました。

白い花から薄緑色に変わるそうです。素敵~~

ラベンダーもいただきました。
いい香りが部屋中漂っております。

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Yさん。ありがとうございました。

皆様ありがとうございました。来月もお待ちしております。


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by pan470 | 2012-06-24 15:55 | 未分類

梅仕事 梅シロップ

先日お取り寄せした青梅で梅シロップを作りました。

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大きな瓶は煮沸消毒できないのでよく洗って焼酎で
瓶の中全体を拭いてから作ります。

南高梅は出始めると今度はジャム作り♪
1年に1度の梅仕事も楽しい・・・

1か月後に完成♡
紫蘇ジュースとブレンドすると更に美味しくいただけます。


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by pan470 | 2012-06-22 12:40 | 未分類

浜田省吾 もうひとつの土曜日

私と娘が好きな曲<もうひとつの土曜日>

レッスン終了後お茶をしながら、のんびりと名曲を
聴いてます。



明日はKさんのライブでDiverCityに行きます♡

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by pan470 | 2012-06-16 15:38 | 未分類

梅仕事

お取り寄せした青梅が届きました。

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これから梅仕事に取り掛かります♪

梅ジュース・梅ジャム・梅味噌、出来上がりが楽しみです。


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by pan470 | 2012-06-14 18:57 | 未分類